Workshop SCS2020

Todos los fabricantes y distribuidores de alimentos deben contemplar muchos factores para sus planes estrategicos. Y muchas veces, solamente se toman en cuenta ciertos criterios para definir y evaluar estrategias.

Este workshop fue estructurado en conjunto con el former VP de Operaciones de Pepsico Americas-Beverages y consultores de la firma PwC para poder detallar todas la areas que se necesitan evaluar en una empresa de la industria de alimentos y bebidas.

Durante el evento estaremos apoyando a los grupos de asistentes a evaluar temas como:

  • Planta de producción:
    • Que capacidad tengo para abastecer el mercado?
    • Tengo cuellos de botella en manufactura, distribución o alguna otra área de operación?
    • La capacidad instalada es suficiente o debo modificar alguna parte?
  • Infraestructura y capacidades
    • Si considero una inversión para incrementar capacidades, que otras areas debo considerar para no crear conflictos, cuellos de botella o disminución en otras categorías o productos?
  • Estructura Organizacional
    • Quienes deben participar y contribuir para el análisis de proyectos y justificación de los mismos?
  • Go to Market
  • Modales de Distribución
  • Mix de Mercado
    • Que contribuyen las diferentes líneas de productos que manejo? Como defino una estrategia adecuada para cada uno?
  • Segmentación de Mercado
    • Estoy atendiendo adecuadamente mis segmentos? Puedo mejorar alguno? Como varia mi participación de mercado las estrategias de manufactura?
  • Canibalización
    • Mi portafolio contiene productos que pertenecen a un mercado canibalizado? Que se puede hacer o como contrarrestar los efectos?
  • Análisis de Escenarios
  • Formulación de estrategias y toma de decisiones
  • Costo Beneficio de Automatización de procesos de producción
  • Evaluación y Justificación de inversiones
  • El impacto de innovación
    • Si realizo inversiones en equipo, tecnología y procesos, que factores debo considerar para no afectar los márgenes, contribución y justificar las inversiones?

Estos temas y puntos de importancia seran trabajados en grupos de 5 a 7 personas bajo la guía de nuestros expertos. Con el objetivo de permitirle a los asistentes a evaluar y considerar perspectivas de colegas y expertos para definir estrategias.

En el ultimo día del evento, cada equipo presentara los resultados y justificaciones de sus decisiones para que se puedan valorar los indicadores de desempeño requeridos. Y se le otorgara un reconocimiento al equipo ganador.

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